「天下父母心」十全大補土雞湯

《天下父母心-十全大補雞湯產品特色》三立電視台以製作全台最優質的節目品質為宗旨，天下父母心– 十全大補雞湯也本著此信念，選用全台最優質的雞隻品種，再搭配良好的烹煮製程，讓您吃得健康又安心，重溫傳統好滋味。

《天下父母心-十全大補雞湯之所以珍貴的五大特點：》
1.特殊飼料配方：全台唯一在飼料裡添加天然海藻萃取精華、微量元素多種 礦物質及優質活菌，可讓雞隻生長的更健康、抵抗力更強、更營養、肉質更香甜。
2.聽音樂成長：當踏入提供給天下父母心-十全大補雞湯使用的土雞飼養場時，遠處傳來優美的樂聲，隨即映 入眼簾的是一片紅色花海隨風飄逸，那是雞頭頂上的紅色雞冠，每隻雞隨著音樂的舞動，乍看就像是一片紅色花海！讓雞從小聽音樂，從小適應聲音，由音樂來控制與安撫雞的情緒穩定，這樣雞就不容易緊迫，才會長的好，抵抗力也增強。
3.認證掛保證：天下父母心-十全大補雞湯，所使用的雞隻飼養廠及電宰廠、食品加工廠，皆是通過各項國際認證，也是政府目前積極推廣合格禽肉的指標，可說是台灣首屈一指的黃金級雞隻。
A.『防檢局屠宰衛生合格』標章。
B. CAS認證：是國產農產品及其加工品最高品質代表標章。
C.ISO22000：國際食品安全管理的系統認證。
D.HACCP：針對食品危害進行系統性分析，並制定最嚴格標準以做預防性管制，把關飲食安全。
E. HALAL認證：重視人道電宰與衛生，確保肉品不受污染，符合健康衛生 之需求的清真認證。
F.產銷履歷認證：可追溯了解雞隻飼養生產記錄，如同人有健康手冊，雞也有健康手冊。
4.亞洲最大有色雞電宰廠：
(1)當雞隻進入電宰程序之前，有政府派遣合格獸醫師做完善的檢查；
(2)電宰方式符合人道精神，給予雞隻電暈在昏迷中減少痛苦跟知覺。
根據研究，當雞隻若在有意識型態下得知自己將面臨死亡，而產生恐懼害怕，因痛苦產生掙扎，體內會不停釋放乳酸，乳酸過高會使肉質呈現酸性物質過高，進而產生有毒物質，人體吸收此種肉質較不健康也會危害我們身體的健康。相對於傳統市場現宰的雞肉，溫體土雞無低溫保存，更易造成細菌繁殖，營養價值大大流失。
5.分子廚藝更美味：
(1)遵循古法製作-先用老母雞跟天然食材經過24小時慢火細熬出原味高湯(一公斤的土雞只能熬出一公斤的雞汁)，將第一次熬出的老母雞高湯加土雞與珍貴的十全藥材，經過第二次30小時的慢火細燉，綜合了兩隻雞的雞湯精華。
(2)採用歐洲分子廚藝技術-各種不同性質的食材，在烹煮過程中的溫度升降及時間長短每一細部環節都經過精算研究，再利用真空調理方式，將雞肉的味美與珍貴中藥材的滋補融合，保留住食材最原始的風味與營養。

禮盒尺寸：長20公分x寬15公分x高12公分
內容物：雞高湯、土雞、黑棗、熟地、枸杞、黃耆、川芎、桂枝、白芍、茯
苓、白朮、人蔘、甘草等特選珍貴中藥材、味醂、調味料
內容量：2400公克± 5%
固形量：1100公克± 5%